Máš chuť na cestoviny, no nevieš na aký spôsob? Určite ťa už nebaví klasika so syrom a kečupom. Ak máš rád brokolicu, tento recept bude pre teba ideálny! :-)
Rýchle recepty na cestoviny, ktoré si zamilujete. Budete sa zalizovať
Na prípravu budeš potrebovať:
3 a 1/2 hrnčeka brokolicových ružičiek
2 lyžice + 2 lyžičky olivového oleja
1 a 1/2 hrnčeka špenátových lístkov
1 strúčik cesnaku
1/4 hrnčeka lieskových orechov
3/4 hrnčeka strúhaného parmezánu
1/4 hrnčeka kuracieho vývaru
cca 170g mozzarelly
1 balenie cestovín (tvar podľa teba)
soľ a korenie podľa chuti
Priprav si na obed alebo večeru zdravšiu verziu kuracích nugetiek! Určite to neoľutuješ!
Postup:
1. Predhrej si rúru na 190°C.
2. Plech si vysteľ papierom na pečenie, na ktorý ulož brokolicu, 2 lyžičky olivového oleja a 1/2 lyžičky soli. Všetko zmiešaj dokopy a peč 10 – 15 minút alebo kým brokolica nie je urobená.
3. Medzitým si uvar cestoviny klasicky vo vriacej osolenej vode. Stačí al dente, cestoviny sa ešte dorobia počas pečenia. Nejakú vodu s cestovín si však uschovaj, nevylej všetku.
4. Do mixéra vlož upečenú brokolicu, špenátové lístky, oriešky, cesnak, 1/2 hrnčeka syru a 1/2 lyžičky soli. Všetko spolu rozmixuj, kým nevznikne pasta. Potom pomaly pridávaj vývar a 2 lyžice olivového oleja. Na záver dochuť soľou a korením podľa chuti.
5. Zmiešaj pesto s uvarenými cestovinami. Ak to je príliš husté, pridaj trochu vody z cestovín, kým nevznikne pekná krémová omáčka. Pridaj mozzarellu a 1/4 hrnčeka parmezánu. Dochuť soľou a korením ak je potrebné.
6. Všetko premiešaj a prelož do zapekacej nádoby. Posyp zvyšným parmezánom. Peč približne 30 minút alebo kým cestoviny nezískajú tuhú konzistenciu.
